Chef à domicile, j'ai eu la chance de travailler pour de grandes maisons étoilées Michelin françaises, japonaises et italiennes à travers le monde (Astrance***, Hyo Tei***, Elsa*, Okuda*...), je mets aujourd'hui mon savoir et ma rigueur à votre service.

 

Aussi bien à domicile, qu'au sein d'entreprises; qu'il s'agisse de cuisine "canaille" de bistrot, bons plats traditionnels longuement mijotés, haute cuisine et cuissons basse température, spécialités familiales de l'arrière-pays ligure 

ou de cuisine kaiseki japonaise, je travaille avec le même désir, à savoir rendre des plats parfaitement préparés avec des produits de saison d'excellente qualité. Et vous donner, je l'espère, un vrai moment de plaisir. 

 

Je propose divers services, et reste ouvert à vos envies et projets, qu'il s'agisse de prestations précises comme du 

team building (sous forme d'ateliers, de jeux autour du monde des saveurs etc.), de banquets (catering), de repas privés

batch cooking (Monaco seulement) ou de pique-nique entre amis.  

 

Je me déplace chez vous, sur votre lieu de vacances, sur bateau. Je peux travailler sur un repas précis, sur plusieurs jours/semaines. Je fais les courses, détaille la provenance des produits, et harmonise mon travail aux aléas. N'hésitez pas à me contacter directement afin que je puisse vous faire des propositions adaptées à la saison et à vos envies.

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