Dans une époque où nous serions devenus des citoyens connectés au monde mais déconnectés de nos racines, Une Table dans le Maquis propose à l'homme de renouer avec un paysage - et à travers lui, sa petite contrée intérieure.
Gautier Battistella,
écrivain et critique gastronomique (Michelin...), pour Le Figaro Voyage
Une Table dans le Maquis propose une expérience qui ne se hâte pas, faite de partages, de rencontres et d’histoires en mouvements. Un retour à l'essentiel, pour une expérience rare et personnalisée, entièrement cousue-main. Découvrir le monde en apaisement. Alors, nous prendrons les traverses, déplierons la nappe, donnerons le temps au temps. Le temps de construire, avec vous. Mais aussi d'apprécier, sur place, afin de se retrouver soi-même. S'imprégner du lieu et de ceux qui y vivent. Privilégier qualité à quantité. Parce que le temps passé est le luxe le plus précieux qui soit.
Manger, c'est incorporer un territoire.
Jean Brunhes, géographe français (1869-1930)
Dans une époque où nous serions devenus des citoyens connectés au monde mais déconnectés de nos racines, Une Table dans le Maquis propose à l'homme de renouer avec un paysage - et à travers lui, sa petite contrée intérieure.
Gautier Battistella,
écrivain et critique gastronomique (Michelin...), pour Le Figaro Voyage
