Presse Papier

Le Figaro Magazine, par Marine Sanclemente, le 18 octobre 2020

Voyage de Luxe n° 86, p.8  paru le 19 octobre 2020

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Presse Numérique

Le Figaro Voyage, par Jean-Bernard Carillet, le 3 décembre 2021

Yonder, par Pierre Gontrand, le 8 décembre 2021

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Presse Radiophonique

L'Oreille en bouche, n° 81, Du Japon à la Géorgie : Paul Caussé ou la cuisine en bandoulière

Bientôt à Table! Le Japon sort du placard. La cuisine Kaiseki, le 13 décembre 2021 sur les ondes de la radio RTBF

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